2015

Te vamos a subir la comida chatarra… así con impuesto no hay problema

viejo-paulino “De acuerdo con un informe publicado por el think tank británico Overseas Development Institute (ODI), en las economías emergentes como México es más barato comer chatarra que llevar una dieta saludable porque las frutas y verduras frescas son cada vez más caras, mientras que muchos alimentos procesados bajan de precio.”

Así comienza el artículo firmado por la redacción de la página sinembargo.mx en su portal en línea. En el a grandes rasgos se plantea como su título lo indica un marcado encarecimiento de los productos del campo en comparación con los procesados y casi sintéticos conocidos como comida chatarra. Como productor de hortalizas en el Edo de Sinaloa y Durango les expondré una teoría sobre los sobreprecios de los productos que producimos algunos agricultores.

La problemática que tenemos aquí en México es mínima si la comparamos con la que viven otros países, como estados unidos, Canadá, China, Rusia que, si bien son productores de algunos productos son mayormente importadores de frutas y hortalizas en fresco para su consumo. No es raro ver para los que hemos visitado algún otro país el ver que 4 manzanas y una naranja, acomodadas muy bonitas en una arpilla cuestan nada menos que 10 dólares, o que una libra de chile cuesta 4 dólares o más y que una hamburguesa de McDonald’s, Burger King etc. cuesta 3 o 4 dólares o 7 en combo mediano. Hay documentales como Food Inc o Forks Over Knives donde se plantean ese tipo de situaciones los cuales recomiendo.

Pero México es un puto cuerno de la abundancia, ¿por qué? Porque cuando no está produciendo Sinaloa, produce Guerrero y Michoacán o Veracruz, etc. Somos unos afortunados al vivir en un país con las condiciones climáticas y la variedad de cultivos que se pueden explotar de norte a sur. ¿Entonces por qué sube el tomate tanto o la papa o la calabacita? se preguntaran. Pues bueno hay muchos factores envueltos pero voy a tratar explicar los más determinantes.

En primer lugar los insumos, en una agricultura de alto rendimiento, se tiene que usar riego por goteo, plásticos acolchados en el suelo, fertilizantes de alta eficiencia, insecticidas con menor residualidad etc. y desafortunadamente todo o la gran mayoría CUESTA EN DOLARES, un día una tonelada de x fertilizante te cuesta 1000 pesos y a la siguiente semana o incluso un par de días después cuesta 1200 o más. Esa fluctuación del dólar afecta enormemente los precios ya que encarece los cultivos y para variar todos queremos barato y que se chingue el productor. y ya estoy leyendo a los culeros que como en mi post anterior salieron con sus mamadas de “simón pinche esclavizador, sufre puto, pinches ricos burgueses blah blah…” Pues contrario a los que puedan pensar así, los mini y medianos productores somos los que más sufrimos esas alzas ya que las empresas gigantes como las de San Quintín, compran miles de toneladas por temporada y son compras directas de fábrica y sin intermediarios, así que ellos reciben precios especiales y descuentos que nosotros no obtenemos.

Volviendo a esos monstruos agrícolas como los de San Quintín, ellos por sus volúmenes de producción y su presencia en varias zonas agrícolas del país controlan la oferta, así que cuando hay sobreproducciones ellos, para sacar rápido el producto lo bajan a sumas casi de ridículo. ¿Ustedes nunca han comprado un kilo de chile o jitomate en menos de 5 pesos? Pues permítanme decirles que en Sinaloa o Chihuahua el kilo de chile en plena temporada llega a costar 1 peso o 1.50 ya en el camión, lo cual me lleva al siguiente punto.

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2014

Mayas derrotan a Monsanto

mosantoTodos sabemos la forma en la que opera esta empresa, que antepone sus ganancias a cualquier otra cosa, incluso las vidas de sus clientes.

Con un poder político y económico que ha sido capaz de corromper gobiernos de primer mundo y ni que decir del tercer mundo. En Argentina han hecho de la soya el producto clave para su crecimiento, a costa de la salud de los agricultores y de la población en general. (1)

El producto con el que pretenden monopolizar los cultivos más importantes del mundo, es el “glifosato” que es un herbicida total, elimina cualquier otra planta que no tenga el gen modificado que resiste a su producto. Probable causante en la baja de la población de la mariposa Monarca, las abejas y otros insectos, pues afecta a sus fuentes de alimentación y reproducción (Asclepias, pastizales, plantas florales silvestres, etc.)

Entonces, cuando se fumigan los campos de cultivo con glifosato, este elimina a las “hierbas malas” y en general a cualquier otra planta que este expuesta, incluso la de los vecinos… que no tendrán más opción, cuando vean a sus cultivos morir que comprar las semillas de Monsanto.

Bueno, pues comunidades Mayas del estado de Campeche ganaron un amparo que invalida los permisos otorgados por las autoridades corruptas de la Semarnat y la Sagarpa, que permiten de manera indefinida el cultivo de soya modificada en 7 estados de la República Mexicana, dicho amparo es válido únicamente en el estado de Campeche por lo que en los demás siguen vigentes. ¿Seguiremos el ejemplo?

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