2015

Te vamos a subir la comida chatarra… así con impuesto no hay problema

viejo-paulino “De acuerdo con un informe publicado por el think tank británico Overseas Development Institute (ODI), en las economías emergentes como México es más barato comer chatarra que llevar una dieta saludable porque las frutas y verduras frescas son cada vez más caras, mientras que muchos alimentos procesados bajan de precio.”

Así comienza el artículo firmado por la redacción de la página sinembargo.mx en su portal en línea. En el a grandes rasgos se plantea como su título lo indica un marcado encarecimiento de los productos del campo en comparación con los procesados y casi sintéticos conocidos como comida chatarra. Como productor de hortalizas en el Edo de Sinaloa y Durango les expondré una teoría sobre los sobreprecios de los productos que producimos algunos agricultores.

La problemática que tenemos aquí en México es mínima si la comparamos con la que viven otros países, como estados unidos, Canadá, China, Rusia que, si bien son productores de algunos productos son mayormente importadores de frutas y hortalizas en fresco para su consumo. No es raro ver para los que hemos visitado algún otro país el ver que 4 manzanas y una naranja, acomodadas muy bonitas en una arpilla cuestan nada menos que 10 dólares, o que una libra de chile cuesta 4 dólares o más y que una hamburguesa de McDonald’s, Burger King etc. cuesta 3 o 4 dólares o 7 en combo mediano. Hay documentales como Food Inc o Forks Over Knives donde se plantean ese tipo de situaciones los cuales recomiendo.

Pero México es un puto cuerno de la abundancia, ¿por qué? Porque cuando no está produciendo Sinaloa, produce Guerrero y Michoacán o Veracruz, etc. Somos unos afortunados al vivir en un país con las condiciones climáticas y la variedad de cultivos que se pueden explotar de norte a sur. ¿Entonces por qué sube el tomate tanto o la papa o la calabacita? se preguntaran. Pues bueno hay muchos factores envueltos pero voy a tratar explicar los más determinantes.

En primer lugar los insumos, en una agricultura de alto rendimiento, se tiene que usar riego por goteo, plásticos acolchados en el suelo, fertilizantes de alta eficiencia, insecticidas con menor residualidad etc. y desafortunadamente todo o la gran mayoría CUESTA EN DOLARES, un día una tonelada de x fertilizante te cuesta 1000 pesos y a la siguiente semana o incluso un par de días después cuesta 1200 o más. Esa fluctuación del dólar afecta enormemente los precios ya que encarece los cultivos y para variar todos queremos barato y que se chingue el productor. y ya estoy leyendo a los culeros que como en mi post anterior salieron con sus mamadas de “simón pinche esclavizador, sufre puto, pinches ricos burgueses blah blah…” Pues contrario a los que puedan pensar así, los mini y medianos productores somos los que más sufrimos esas alzas ya que las empresas gigantes como las de San Quintín, compran miles de toneladas por temporada y son compras directas de fábrica y sin intermediarios, así que ellos reciben precios especiales y descuentos que nosotros no obtenemos.

Volviendo a esos monstruos agrícolas como los de San Quintín, ellos por sus volúmenes de producción y su presencia en varias zonas agrícolas del país controlan la oferta, así que cuando hay sobreproducciones ellos, para sacar rápido el producto lo bajan a sumas casi de ridículo. ¿Ustedes nunca han comprado un kilo de chile o jitomate en menos de 5 pesos? Pues permítanme decirles que en Sinaloa o Chihuahua el kilo de chile en plena temporada llega a costar 1 peso o 1.50 ya en el camión, lo cual me lleva al siguiente punto.

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2014

En México el gobierno ignora al ingeniero que descubrió una solución contra la sequía

lluvia-solida Un ingeniero mexicano de nombre Sergio Jesús Rico Velasco, invento una manera de maximizar el uso de agua en la agricultura para hacerla una industria factible en zonas donde el agua es muy escasa. El invento del ingeniero Rico consiste en la aplicación de un polímero de acrilato de potasio, que comercializa bajo el nombre de “Lluvia Solida” o “Silos de Agua”. El polímero es capaz de absorber hasta 200 veces su tamaño en agua, de esta manera se puede retener el agua de lluvia capturada previamente y acumularse en costales hasta el momento oportuno de sembrar. La “Lluvia Solida” permite a los agricultores sembrar sin importar que no sea temporada de lluvia, ya que el polímero actúa como un reservorio de agua que permite que hasta el 80% del agua almacenada sea tomada por el sistema radicular de las plantas de acuerdo a sus necesidades.

Sergio Jesús Rico Velasco es un ingeniero del Instituto Politécnico Nacional (IPN), que se acercó a las diversas autoridades mexicanas para demostrar su producto y pedir ayuda para poder comercializarlo entre los campesinos mexicanos que tanto necesita el agua para que sus cosechas sean exitosas. Tengamos en cuenta que en México hasta 28 estados del país han sido afectados por las sequias por lo que la aplicación de este producto podría revolucionar la agricultura en el país. Sin embargo, los burócratas de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural Pesca y Alimentación (Sagarpa), la Comisión Nacional del Agua (Conagua) y la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (Profepa) se limitaron a escucharlo y desearle suerte… ¡HECF!

De acuerdo al ingeniero Rico los funcionarios públicos toman su producto como una curiosidad o breviario culturar y solo le desean suerte porque su trabajo les prohíbe promover el consumo de una marca en específico. El éxito que el ingeniero Rico no ha encontrado en México lo está encontrado en otros países como India, Colombia, Guatemala, Honduras, Ecuador, Nicaragua, España, Portugal, Dubai, Haití y Estados Unidos donde está comercializando su invento.
En la India su producto es utilizado para la cosecha de cacahuate, mango, flores, cocos, dátiles, olivos, etc. Para ser específicos las palmeras de coco en la India requieren un riego de 80 litros de agua cada semana pero con la aplicación de los “Silos de Agua” solo se les tiene que aplicar 50 litros de agua cada tres meses. En México se ha aplicado el producto exitosamente en Hidalgo para los cultivos de frijol, maíz y cebada. También en Aguahedionda, Jalisco, un poblado deforestado y condenado a la pobreza y marginación.

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El producto del ingeniero Rico busca espacios para posicionarse y así poder ayudar a los agricultores mexicanos que sufren la escasez de agua. El ingeniero dice que su producto es biodegradable y que tiene una vida útil de hasta 10 años, perdiendo tan solo un 10 por ciento de su capacidad de retener agua al año.
Esperemos que la difusión de este tipo de inventos ayude a abrir los ojos de las autoridades mexicanas que podrían aplicar este producto en una zona experimental como programa piloto para probar su eficacia y no simplemente dejar pasar otra oportunidad porque “no es su trabajo”.

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2013

¿Qué va a suceder con la importación de alimentos?

limon-mexico Lo dicho, nuestros representantes en el Gobierno son pésimos vendedores. Ahora resulta que pretenden que olvidemos que el limón está subiendo en gran medida por los bloqueos y la problemática de seguridad que hay en Michoacán. Importamos manzanas (de Washington), maíz (de EU), ahora va a ser pollo y otras cosas mas…

El secretario de Economía, Ildefonso Guajardo Villarreal, rechazó que el gobierno actual repita la misma política de la administración del panista Felipe Calderón de eliminar aranceles para la importación de ciertos alimentos con el fin de estabilizar su precio.

Sin embargo, este miércoles oficializó la eliminación de los aranceles de 20 y 10 por ciento para la importación de limón y tomate verde, respectivamente, así como para comprar en el exterior hasta 300 mil toneladas de pollo sin arancel.

La prioridad y estrategia de la seguridad alimentaria es incrementar la producción de alimentos en el país con base en el abaratamiento de fertilizantes y la aplicación de semillas mejoradas, pero tenemos una gran limitante que no depende de una política pública, que es que llueva, para producir necesitamos agua, y los fenómenos de sequía y heladas recurrentes han ido mermando y reduciendo la producción en algunas regiones.

¿Cuál es la verdad? ¿es por los bloqueos en Michoacán? ¿se implementarán proyectos de creación de nuevas zonas que apuntalen la producción de lo que nos está faltando? ¿es verdaderamente un tema de sequía? ¿quien al final del día se beneficia por permitir la importación? No me extrañaría que esto se sepa años después.

Y mientras tanto a Tabasco
, lo endeudaron por decenas de miles de millones de pesos y ustedes me dirán ¿qué diablos tiene que ver una cosa con la otra? Mi HECF es que México es como un tapete en una casa vieja, en cualquier parte que le levantes hay porquería.

Enlace: http://www.jornada.unam.mx/2013/05/16/economia/029n1eco

Cortesía de Voy_de_retro

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2012

Agricultura Urbana

Les paso esta foto que tome de una plantita del vecino si no se aprecia bien es una Cannabis sativa, mejor conocida como mota, caño, cuete, canuto, churro, peta, waka, chanfli, molis, carozo, troncho, mary jane, leño, mafufa, etc.

agricultura-urbana

Cortesía de Juan A


2011

Hablando de justicia, templarios y soluciones

Me animo a mandar esta aportación después de las mentadas de la primera (El trasero más rápido de México) pero esta vez con algo más serio y ortografía algo revisada (no prometo nada). Primeramente debo comentar que laboro como investigador de crédito, así que cuando alguien pide un préstamo me toca ir a visitar al socio para evaluar su modo de vida (que no se nos pele con la lana) y determinar si es viable.

El caso es que me toco visitar a un amable señor en la población de Tzintzio, Michoacán, como a 20 minutos de Morelia donde tienen su casa (nomas avisen antes si piensan venir).

Un señor muy amable de 53 años pero con la jovialidad que les falta a muchos jóvenes de la actual generación, ingeniero agrónomo pero que toda su vida ha residido en la población, una persona amable y culta, con el clásico acento campirano que a muchos les despierta una despectiva actitud, pero que en todo caso convivo mucho con estas personas y créanme, que personas tan nobles he llegado a conocer, y la mayoría “de rancho” cuando en la ciudad es otra cosa que deja mucho que desear.

El caso es que fuimos a ver sus tierras y le hacia las preguntas que me requiere el formato de la investigación, pero a esta persona se le notaba la alegría de trabajar en el campo, me decía con una alegría –mire nomas, esta planta de chile es una chulada, plantita noble que nomás dándole trabajo de nuestra parte ella hace el resto y prende, dado fruto hasta por 6 meses de producción continua-; debo mencionar que estaban sembrando en el cerro, hecho en su mayoría de piedra, pero con un proyecto que este gran señor diseño, para poder sembrar en lugares tan complicados como ese entorno, y con un proyecto tan impresionante que me dejo asombrado el ingenio de esta persona.

El caso es que faltaba aun una hectárea de cerro por arar al cual no se podía hacer con tractor, ya que aparte del acceso sumamente difícil, prácticamente no hacía nada el tractor ya que la piedra es demasiado dura, pero aun así el señor me comenta,- no se preocupe joven aquí mis cinco muchachos se la van a aventar a mano con puro azadón, al cavo muchachos bien trabajadores si quedan y aquí los tengo creo- en eso uno de los jóvenes que estaban instalando un acolchado, se acerca y le dice:
don, acuérdese que nada más somos cuatro- extrañado veo como se pone serio, y me comentó –pues mire joven, tenía a otro muchacho, bien trabajador, pero se acuerda de los 21 que aparecieron muertos haya en Morelia, pues a mí muchacho me lo mataron y estaba entre ellos; lo peor de todo es que mi muchacho ni tiempo tenia de andar en esas chingaderas, si se la pasaba trabajando conmigo todo el día, y ya por la tardecilla, hasta lo a acompañaba porque llevaba a cuidar a unas vaquitas que tenía, y a cuidar a su familia, ahora ya dejaron si padre a 3 niñas y una mujer que nomás les callo la desgracia

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2011

El futuro, por Monsanto

Monsanto es una controversial empresa, famosa por el herbicida Round Up, que mata todas las plantas; y por la soya Round Up Ready; “Lista para el RoundUP”, la cual es una soya transgénica, diseñada para resistir el poderoso plaguicida, pero su seguridad para el consumidor es discutida.

Todas las semillas que ellos venden son de cepas modificadas geneticamente para poder resistir sus plaguicidas, entre ellos se encuentra el maíz.

Pero también han diseñado una hormona para que las vacas produzcan más leche, la rBGH , se vende como un producto milagro, pero un informe secreto expresa los siguientes hechos:

Las vacas producen, en respuesta al rBGH la hormona IGF-I, la cual se relaciona al cáncer de Colon, Seno y prostata. Además, en las vacas sufren un incremento de infecciones en las ubres (mastitits), lo que significa un uso elevado de antibióticos, y una alta presencia de estos en la leche. La Unión Europea y Canadá han prohibido su aplicación, pero en Estados Unidos y en México es legal su uso.

El problema es que no sabemos que leche ha sido producida gracias a las rBGH, puesto que ninguna empresa detalla esto, no sabemos si la leche que consumimos es verdaderamente SANA.

La siguiente sección usa terminajos que pueden confundir al lector (para una empresa esto es bueno), por lo que se recomienda tener una calculadora, lápiz y papel.

¿Por qué tanto conflicto con la semilla monsanto?

Monsanto produce un herbicida (RoundUp) que mata cualquier planta, sea pasto, árbol, hierba o legumbre, o cereal: no es selectiva. Tampoco hay en la naturaleza, planta que resista, independientemente si es buena o mala.

Luego de años de investigación, monsanto encontró a una bacteria que resiste el herbicida. Determinaron que su código genético tiene un gen que le otorga esta ventaja.
La copiaron y la “inyectaron” a una soya. La soya hija es transgénica, pero no puede ser matada por el herbicida RoundUp; por ello se le llamó “RoundUp Ready”

La ventaja es que pueden usar el RoundUp sobre un campo cultivado con soya transgénica, matando cualquier hierba que no sea SOYA.

Luego experimentaron con el maíz, canola, algodón, caña de azucar, alfalfa… etc.

México es el origen del maíz, el maíz criollo es la especie más, más mexicana, en el sentido de ser la especie más primitiva, y, de instalarse permanentemente los transgénicos, podría ser erradicada.

El problema es que esta teoría es incompleta, y los intereses son más económicos, que el de verdad ayudar a la humanidad.

Monsanto y el “servicio de siembra”

La intención de muchas empresas es vender en eterno un producto o un servicio hasta el fin del mundo, y asegurarse de que no haya competencia o actos de “hágalo usted mismo”.
La competencia es una empresa(s) que ofrecen algo mucho mejor que otras.

Los actos de “Hágalo usted mismo” pueden incluir la piratería (copiar un disco de software caro) , y la autosuficiencia, que es cuando la gente no necesita de una empresa: “No necesito comprar tomates; yo cosecho tomates”.

En México la agricultura del maíz tiene una dinámica simple:
1.- Siembra
2.- Cosecha
3.- Guarda una parte.
4a.- Vende la otra parte.
4b.- Procesa la otra parte (mixtamal, masa o tortillas).

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