2015

#LadyCucaracha

La mujer en el vídeo denuncia la existencia de cucarachas en el local “Comida china expres” ubicado en la área de comida de la Plaza la Huerta, en Morelia, Michoacan. Sin embargo los mismos usuarios hicieron mofa de la denuncia. Esto debido a que la mujer reclama la aparición de una cucaracha en su platillo; de lo cual todos haríamos lo mismo al ver semejante asquerosidad en medio de tu comida. Aquí el asunto es que tras el reclamo la mujer exige la devolución de su dinero más una indemnización de 100 dólares; seguido de amenazas que si no se cumplen sus exigencias hablara a todos los medios de comunicación, aunado a las amenazas en reiteradas ocasiones describe a su esposo como “de nacionalidad extranjera”. Esto con un afan de “intimidar a los empleados”. Todo ello le adjudico en las redes sociales el mote de ” Lady Cucaracha ”


Liga directa: youtube.com

¡HECF!

Cortesía de Franreyes

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2014

Cinco alimentos importados de China que debes evitar

Made_In-ChinaAgentes chinos revisando las fechas en latas de leche en polvo en una tienda de Tongzi, en la región de Guizhou al sudoeste de China, el 9 de febrero de 2010, ya que los productos lácteos que contienen el químico industrial melanina aparecieron nuevamente en circulación. China está en persecución de al menos 100 toneladas de leche en polvo contaminada que supuestamente fue destruida luego del escándalo ocasionado por la muerte de seis bebés en 2008.

Los escándalos asociados a los alimentos chinos son noticia de los medios de comunicación desde hace años. Desde melanina mortal en los productos lácteos hasta miel en mal estado, China permite hace tiempo que muchos productos alimenticios tóxicos (y otras exportaciones peligrosas) abandonen sus fronteras.

Sin embargo, la mayor parte de los medios de comunicación y gobiernos no hacen suficientes esfuerzos para informar al público que ciertos alimentos provenientes de China pueden ser peligrosos y raramente son inspeccionados. En Estados Unidos, los inspectores de la Administración de Medicamentos y Alimentos (FDA) sólo examinan un 2,3 por ciento de todos los alimentos importados. Por lo tanto, se deja a los propios consumidores el cuidado de su salud al elegir inteligentemente lo que llevarán a sus mesas.

Esta es la lista de los cinco productos importados de China de los que debe cuidarse.

1. Tilapia
La Tilapia es el pez del momento. Todos los mercados de comida están promocionándolo y ofrecen degustaciones gratuitas de la mano de sus propios chef. Los comerciales de TV lo promueven con frecuencia. Sin embargo, el 80 por ciento del suministro actual de Tilapia, 173,3 millones de kilos por año, proviene de China.

Es bien conocido que los criadores de peces en China no dejan que sus propios hijos consuman la comida que producen. Existe un informe, de hace unos años, sobre una niña que vivía en una granja de piscicultores y empezó a tener su período menstrual a los siete años a causa de los grandes niveles de hormonas usados en la cría de peces. Los granjeros utilizan fuertes antibióticos y hormonas de crecimiento para mantener vivos a los peces en condiciones sucias y a menudo superpobladas.

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2012

Gracias por esta comida Jesús

¡Hazme el chingado favor!

Cortesía de Rudy


2011

Antonin Carême y Auguste Escoffier se retorcerían en sus tumbas si pudieran ver a muchos chefs de hoy en día

He visto últimamente en la televisión y en las revistas, infinidad de personajes que han tomado a la gastronomía como una profesión y un día me tome la molestia de leer el currículo de algunos y fue cuando dije hazme el chingado favor!

¿Cuál es la realidad? Para la gente que nos desempeñamos en el medio gastronómico y que hemos sido formados dentro de este ámbito de manera profesional, conocemos el impacto y la trascendencia que la gastronomía tiene en la sociedad y es por ello que estos currículos no tienen una verdadera importancia y en muchos casos ni siquiera deberían ser mencionados, por que digo esto; hubo una exposición de alimentos a la que acudí con mis alumnos, y me pregunto uno, “esa chica quién es?” Una chava que entregaba unos reconocimientos y dije la verdad ni idea, pero ha de ser algo del evento, coordinadora o algo así, total que ese día nos regalaron unas revistas y fue cuando me di cuenta que venía una reseña de como ella había llegado a formar parte del comité organizador y mencionaba que había empezado su carrera en Domino’s pizza y de ahí a Applebee’s y de ahí había sido ganadora de no re cuerdo que pero dije hazme el chingado favor! Mejor no hubieran publicado eso en lugar de ayudarle! La perjudican y ventilan como la mayoría de los chefs que conocemos en televisión, concursos, etc.. no son más que mercadotecnia pura, en algunas revistas salen publicados estos personajes como “los mejores chefs”, los cuales transmiten en televisión nacional y en algunos casos internacional; y es por ello que hay que entender y tener muy en claro la magnitud y la delicadeza de lo que significa tener en las manos un medio masivo de comunicación como la televisión o el Internet así como los medios impresos, porque hoy vemos como una gran ofensa para la rama gastronómica ver que aparecen chefs con barba, sin filipina, tatuados, con aretes, cabello largo o que meten los dedos a la comida y que se les hace fácil cambiarle el nombre a las cosas; muchos de ellos son catalogados como grandes chefs, sin embargo, también es importante mencionar que tanto estas palabras de engrandecimiento así como lo loable de las críticas a su desempeño laboral y profesional, en su mayoría son emitidas por gente que no es experta en la rama gastronómica y que se encuentran más inmersos en la mercadotecnia y lo que la producción masiva de dinero significa que realmente a dignificar y engrandecer a la rama gastronómica por su esencia y principios… A que va todo esto?

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